Het Hendi gasfornuis met 5 pitten en elektrische oven is ontworpen voor intensief gebruik in professionele keukens waar prestaties en veelzijdigheid essentieel zijn. Dit model werkt op aardgas en biedt een uitgebalanceerde combinatie van krachtige branders en een efficiënte oven, waardoor gelijktijdig koken, bakken en grillen mogelijk wordt.
De kookplaat is uitgerust met vijf branders die variatie en controle bieden voor verschillende bereidingstechnieken. Drie branders leveren elk een vermogen van 3,0 kW en zijn geschikt voor algemeen gebruik, zoals koken en sudderen. Daarnaast is er een spaarbrander van 1,8 kW, ideaal voor kleinere pannen of het zacht verwarmen van gerechten. De krachtige wokbrander van 3,5 kW maakt het mogelijk om op hoge temperaturen te koken, wat vooral geschikt is voor roerbakken en snel dichtschroeien.
Voor gebruiksgemak en veiligheid is dit gasfornuis voorzien van piëzo-elektrische ontsteking, waardoor lucifers of aanstekers overbodig zijn. De geïntegreerde thermokoppels zorgen ervoor dat de gastoevoer automatisch wordt afgesloten wanneer de vlam onverhoopt uitgaat, wat het risico op gaslekken aanzienlijk vermindert.
De gietijzeren pandragers zijn verdeeld in drie delen en bieden een stabiele basis voor verschillende soorten kookgerei. Het robuuste materiaal is bestand tegen hoge temperaturen en intensief gebruik, terwijl het ontwerp ervoor zorgt dat pannen stevig op hun plaats blijven staan tijdens het koken.
Onder de kookplaat bevindt zich een elektrische heteluchtoven met een vermogen van 2,7 kW. Deze oven is geschikt voor 1/1 GN en is uitgerust met twee ventilatoren die zorgen voor een gelijkmatige warmtecirculatie. Dit resulteert in consistente bakresultaten, ongeacht de positie van het gerecht in de oven. De temperatuur is instelbaar via een thermostaatknop tot maximaal 275°C, waardoor een breed scala aan gerechten bereid kan worden.
De oven beschikt daarnaast over een tijdklok, waarmee bereidingstijden nauwkeurig ingesteld kunnen worden. Dit helpt bij het optimaliseren van werkprocessen en voorkomt over- of ondergaring. Standaard worden er twee roosters meegeleverd, zodat meerdere gerechten tegelijkertijd bereid kunnen worden.
Een extra bovenelement met een vermogen van 2,5 kW maakt grillen mogelijk. Deze functie is geschikt voor het gratineren van gerechten of het creëren van een krokante bovenlaag. De combinatie van hetelucht en grillfunctie vergroot de flexibiliteit van de oven aanzienlijk.
De ovenruimte en de binnenzijde van de deur zijn vervaardigd uit roestvast staal. Dit materiaal is duurzaam, hygiënisch en eenvoudig schoon te maken, wat bijdraagt aan het onderhoudsgemak en de levensduur van het apparaat. Met een totaalgewicht van 78 kg staat het fornuis stevig en stabiel opgesteld, zelfs bij intensief gebruik.
Dit gasfornuis biedt een complete oplossing voor professionele keukens die behoefte hebben aan betrouwbaarheid, capaciteit en veelzijdige kookmogelijkheden in één apparaat.
