Snede aan één kant geslepen.
Lang, dun lemmet, perfect voor het in één beweging fileren van kleine tot middelgrote vis en het snijden van visfilets voor sashimi en sushi.
Hendi Japans Yanagiba mes
€31,00 incl btw
68 in stock
Additional information
| Weight | 0,21 kg |
|---|---|
| Dimensions | 335 × 15 × 35 mm |
Related products
€12,20 incl btwGekarteld blad, gemaakt van roestvast staal.
Handgreep van polypropyleen, zachte binnenkant.
Extra gekartelde randen in de handgreep voor het verwijderen van doppen van flessen.
De schaar kan in 2 delen worden gedemonteerd voor eenvoudige reiniging.
€329,00 incl btwHet gesmede lemmet van chromium-vanadium-staal (X50CrMoV15) is uit een stuk staal gesmeed. Het mes wordt volgens Wüsthofs PEtec technologie geslepen. Dit houdt in dat voor ieder lemmet middels een computer de slijphoek wordt berekend. Vervolgens wordt het lemmet met laserprecisie geslepen op een natte slijpsteen. Na grondige inspectie verlaat ieder mes de productielijn, klaar voor een lang leven van intensief gebruik.
Het staal wordt door Wüsthof zo bewerkt dat het een hoge hardheid heeft van 58 Rockwell. Dit zorgt ervoor dat het mes lang scherp blijft. Maar als het wat botter wordt dan hoef je het maar een paar keer langs je aanzetstaal te halen. Een vlijmscherp mes is je resultaat, een genot om mee te werken.
Dit mes is een combinatie van een gesmeed lemmet en een ergonomische handgreep van zwarte POM, een uiterst duurzame kunststof. Deze handgreep is bestand tegen alle stoffen die je in de keuken aantreft. De greep is op traditionele wijze, met drie klinknagels, en vanzelfsprekend naadloos en zonder speling vastgeklonken aan het lemmet. Hierdoor komt er geen vuil tussen het lemmet en het heft. De krop beschermt je vingers tegen onwenselijk contact met de snede. Wat wil een kookliefhebber nog meer?
De Classic is de meest uitgebreide serie van Wüsthof. De serie bestaat uit zo’n tachtig verschillende keukenmessen, waaronder verschillende maten koksmessen, broodmessen en vleesmessen. Doordat deze serie van alle mogelijke messen de meeste varianten heeft, stel je zelf heel eenvoudig een zeer complete messenset samen. Een messenset met een messenblok of kokskoffer behoort natuurlijk ook tot de eindeloze mogelijkheden.
Zowel hobbykoks als professionele koks werken veel met deze keukenmessen. Ze zijn voorzien van het NSF hygiëne-keurmerk.
€6,95 incl btwMet dit rechte oestermes van Hendi steek je makkelijk alle soorten oester open. Of je nu Zeeuwse creuses of 00000 Franse platte wilt openen met dit oestermes heb je geen probleem.
Wil je helemaal veilig zijn?? Kijk dan ook eens naar onze roestvast stalen maliën oesterhandschoenen.
€14,45 incl btwOfficemes: compact en veelzijdig mes, ideaal voor schillen, snijden en precisiewerk bij kleinere ingrediënten zoals groenten en fruit.
