De Hendi Gasfornuis 4 pits met heteluchtoven | GN 1/1 | is ontworpen voor professioneel gebruik in keukens waar gelijktijdig koken en bakken vereist is. Het toestel combineert vier krachtige gasbranders met een geïntegreerde heteluchtoven in GN 1/1-formaat, waardoor meerdere kookprocessen parallel kunnen worden uitgevoerd.
De vier branders bestaan uit twee units van 3,5 kW en twee units van 6 kW. Deze verdeling maakt het mogelijk om zowel kleinere als grotere pannen effectief te gebruiken. Het apparaat is geschikt voor pannen met een diameter van 120 tot 300 mm. Elke brander is voorzien van een gietijzeren pannendrager van 335×300 mm, wat zorgt voor stabiliteit tijdens het koken.
De branders zijn uitgerust met een thermokoppel. Dit veiligheidsmechanisme zorgt ervoor dat de gastoevoer wordt afgesloten wanneer de vlam uitgaat, wat bijdraagt aan veilig gebruik in professionele omgevingen. De bovenkant van het toestel is uitgevoerd in AISI 304 roestvast staal, terwijl de behuizing is gemaakt van AISI 430. Deze materialen bieden een combinatie van duurzaamheid, hittebestendigheid en eenvoudige reiniging.
Het toestel staat op verstelbare stalen poten, waardoor de werkhoogte kan worden aangepast en stabiliteit op verschillende ondergronden wordt gegarandeerd. Het totale gewicht van het toestel bedraagt 82 kg, wat bijdraagt aan een stevige plaatsing in de keukenopstelling.
De geïntegreerde heteluchtoven heeft een GN 1/1-formaat en werkt elektrisch met een vermogen van 3 kW op 230 V. De binnenruimte is volledig uitgevoerd in roestvast staal en heeft afmetingen van 640x370x350 mm. Dit maakt het mogelijk om GN 1/1-bakken en roosters te gebruiken, met vier geleiders en een afstand van 75 mm tussen de rails. Er wordt standaard één GN 1/1-rooster meegeleverd.
De oven is uitgerust met een thermostaat voor temperatuurregeling, waardoor een gelijkmatige warmteverdeling kan worden bereikt tijdens het bakken of garen van producten. De combinatie van gasbranders en elektrische oven maakt het systeem veelzijdig inzetbaar voor verschillende kooktechnieken.
Het ontwerp is gericht op functionele inzet in professionele keukens waar efficiëntie en betrouwbaarheid belangrijk zijn. De indeling van het kookgedeelte en de oven maakt het mogelijk om workflows te optimaliseren en meerdere bereidingen tegelijk uit te voeren.
Binnen deze context vervult het gasfornuis een centrale rol in de keukeninrichting, waarbij flexibiliteit, capaciteit en controle over het kookproces essentieel zijn.
